https://images.app.goo.gl/AvJB3FKngUng7fCcA

Pernah nggak sih kamu nyisain nasi cuma karena udah kenyang, atau buang sayuran dari kulkas yang udah keburu layu? Kebiasaan-kebiasaan kecil kayak gini ternyata bisa jadi bagian dari masalah besar bernama food waste, alias sampah makanan.

APA ITU FOOD WASTE?

Food waste terjadi ketika makanan yang sebenarnya masih layak dikonsumsi malah dibuang begitu saja. Biasanya, ini disebabkan oleh hal-hal seperti:

• Porsi makan yang terlalu besar
• Cara menyimpan makanan yang kurang tepat
• Lupa kalau makanan udah hampir kedaluwarsa
• Belanja berlebihan karena lapar mata

Masalah ini ternyata sangat relevan di Indonesia. Menurut Bappenas tahun 2021, setiap orang Indonesia menghasilkan antara 115–184 kg sampah makanan per tahun. Bayangkan, kalau dikalikan jumlah penduduk yang lebih dari 270 juta orang, berapa banyak makanan yang terbuang sia-sia?

BUKAN CUMA “SAYANG”, TAPI JUGA BERBAHAYA

Food waste bukan cuma soal mubazir. Ada dampak serius yang mengintai kita semua:

1. Merusak Lingkungan

Makanan yang dibuang ke tempat pembuangan akhir akan membusuk dan menghasilkan gas metana, salah satu gas rumah kaca yang mempercepat pemanasan global.

2. Menyebabkan Kerugian Ekonomi

Kamu beli makanan Rp100 ribu tapi Rp30 ribunya nggak kemakan dan akhirnya dibuang. Kalau ini terus-menerus terjadi, siapa yang rugi? Kita sendiri.

3. Memperparah Kesenjangan Pangan

Saat sebagian dari kita buang-buang makanan, di luar sana masih banyak orang yang nggak bisa makan layak setiap hari. Padahal, kalau dikelola dengan baik, makanan berlebih bisa bantu mengurangi kelaparan.

LALU, APA YANG BISA KITA LAKUKAN?

Kita semua bisa ambil bagian untuk mengurangi food waste, mulai dari hal-hal kecil seperti:

• Ambil makanan secukupnya, jangan sampai berlebihan
• Simpan bahan makanan dengan benar supaya nggak cepat rusak
• Cek isi kulkas dan stok bahan sebelum belanja
• Manfaatkan sisa makanan jadi menu baru yang lezat
• Kenali arti tanggal kedaluwarsa, karena “best before” bukan berarti “langsung buang”

---

Food waste bukan cuma soal membuang makanan, tapi juga soal bagaimana kita menjaga bumi, ekonomi, dan rasa peduli terhadap sesama. Lewat tindakan sederhana di dapur, kamu bisa ikut menjaga lingkungan dan membantu mewujudkan ketahanan pangan nasional.

Mulai hari ini, yuk oblikers jadi lebih bijak soal makanan. Karena makan sampai habis itu bukan cuma hemat, tapi juga peduli.